|
|
Gevulde Portobello`s
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 portobellos of andere grote paddestoelen
2 el olijfolie
50 gr. walnoten of andere noten naar keuze
150 gr. geitenkaas
bieslook
zeezout
peper
100 gr. geraspte kaas
50 gr. rucola
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Verwijder de stelen van de paddenstoelen en snijd een klein plakje van de onderkant af zodat ze eventueel makkelijker blijven staan op de bolle kant. Veeg de portobellos schoon met keukenpapier en zet ze met de bolle kant op de bakplaat, bestrijk ze met wat olijfolie. Hak de walnoten grof. Prak de geitenkaas met een eetlepel fijngehakte bieslook, wat zeezout, peper en de gehakte walnoten. Verdeel dit mengsel over de paddenstoelen. Strooi er de geraspte kaas over. Bak de paddenstoelen circa 15 minuten in de voorverwarmde oven tot de kaas iets gesmolten is. Serveer ze op een bedje van rucola.
|
|
|